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        蒸汽發生器用于年糕加工制作工作原理,春節將至,趕快入手一臺吧!

        發布日期:2019/01/17

        一年一度的春節馬上就要到了,在春節中每個地方都會有不同的習俗,有的地方講究吃水餃,有的地方喜歡吃年糕,寓意新的一年節節高升。為了應該對過年年糕的銷售,很多年糕加工廠為了提高年糕生產加工效率,選擇使用年糕加工蒸汽發生器制作香軟可口的年糕。

         蒸汽發生器用于年糕加工制作

        知道蒸汽發生器用途廣泛,不知道原來這么廣泛,連年糕加工制作都可以用到,快來了解一下它的工作原理吧:

        年糕的制作工藝流程大致分為:原料大米去石精碾,洗米潤米之后兩次磨漿,接著是真空脫水后連續蒸煮最后就是擠壓成型,而在成型之后需要冷卻切片再進行包裝出手,整個過程也是比較復雜的。但是在這個復雜的工藝中最有難度的就屬蒸煮,只有精確的把控好蒸的溫度才能做出香糯可口的年糕,江蘇鑫達能蒸汽發生器能夠多檔功率調節精準控制蒸汽溫度,做出可口的年糕。緊接著就是擠壓成型。以及冷卻了,冷卻會讓年糕的含水量降低到44%。一般3-4個小時即可。這樣軟糯甜膩的年糕就制作完成啦!  

        這個過程中最重要的就是蒸,蒸的好,年糕就有糯性,口感好,蒸的不好就難吃,所以對于把控蒸汽很重要,一般的家庭蒸的時候都是采用傳統的蒸籠,但是蒸籠處理起來比較麻煩,下面還得不停的燒火加溫,而電加熱蒸汽發生器用來蒸年糕可以持續不斷的產生高溫飽和蒸汽,而且還能通過控制功率從而控制蒸汽量,能持續不斷的制作大量年糕,這對于做年糕的企業來說是一大福音!


        整個過程蒸汽發生器的基本工作原理是:通過一套自動控制裝置,確保運行過程中液體控制器或高、中、低電極探棒反饋控制水泵的開啟、閉合、供水量長短、爐膽加熱時間;由壓力繼電器調定的最高蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出,爐膽水位不斷下降,當處于低水位(機械式)、中水位(電子式)時,水泵自動補水,到高水位時,水泵停止補水;與此同時,爐膽內電熱管繼續加熱,源源不斷產生蒸汽,面板上或頂端上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數值,整個過程均可通過指示燈自動顯示。

        用鑫達能汽發生器蒸年糕注意事項:  

        1.使用蒸汽發生器前,必須認真閱讀鍋爐使用說明書,以保證正確的使用和維護設備。

        2.每天第一次運行前必須將蒸汽閥門打開,然后打開排污閥門直至爐內的水及污物完全排盡?! ?/p>

        3.檢查水箱以保證水箱內無雜物,否則將損壞水泵或卡死止回閥。

        4.關閉排污閥、蒸汽閥仍開啟。啟動蒸發器的電源開關,此時發出缺水報警,水閥運轉對蒸發器補水,直至爐內水位高于低水位時停止報警,達到高水位時水泵停止補水?! ?/p>

        5.蒸發器進入正常工作狀態時可關閉蒸汽閥門,蒸發器開始緩慢升壓,當蒸汽壓力升至設定壓力時,加熱自動停止。這時可正常使用蒸汽?! ?/p>

        6.蒸發器每天至少排污一次,每天工作完畢后當斷開電源15分鐘后(否則會燒壞電熱管)并壓力降至0.05Mpa時進行排污,排污時應注意安全,防止燙傷?! ?/p>

        7.每天二次檢查水處理上所對的時間是否與實際一致,否則應進行調整、鹽箱加鹽時間一旦定下,必須嚴格按規定加鹽?! ?/p>

        8.電控箱、水泵電機等部位應避免受潮進水,以防燒壞。設備應經常保養,保持清潔。



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